Nướng Núi Lửa - Volcanic Grill

Các tín đồ của lẩu nướng sẽ không còn e ngại cái nóng nực của mùa hè đang đến, cũng không sợ tốn thời gian. Trải nghiệm hoàn toàn mới với Nướng Núi Lửa duy nhất tại Highway4 101 Trần Thái Tông.

Nướng Núi Lửa có gì đặc biệt để thu hút nhiều thực khách sành ăn đến vậy?

Đó là loại đá được chuyên dùng để nướng, duy nhất chỉ có tại các ngọn núi lửa, được nhập khẩu từ Châu Úc xa xôi. Nướng đá này không hề đơn giản, các đầu bếp phải mất ít nhất 8 giờ ủ trong lò đặc biệt để viên đá đạt độ nóng đến 400 độ c.

Thực phẩm dùng để nướng nhất thiết phải là thực phẩm còn tươi nguyên, được lựa chọn kỹ càng theo tiêu chuẩn cao của Highway4.

Thú nhất là trải nghiệm khi bạn tự tay nướng từng miếng thịt tươi, hương vị hoàn toàn thanh khiết tự nhiên khiến bạn không thể cầm lòng, chỉ muốn gắp ra thưởng thức ngay lập tức. Hãy cố chờ! điều tiếp theo còn thú vị hơn nữa… trên đá nóng, lớp ngoài của thịt nhanh chóng co lại tạo thành lớp mỏng bao trọn chất nước ngọt, thơm, tươi ở bên trong để rồi khi bạn thưởng thức, những “tinh túy” đó tuôn trào khiến bạn không khỏi: ô! à!

Ngoài thịt, hải sản, rau củ nướng còn có các món đặc biệt trong những chiếc bát, đĩa nhỏ để bạn có thể thưởng thức trong lúc chờ đợi. Sau khi thỏa mãn với những món ăn kỳ diệu, cơm canh tươi mát  là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn!

Giá ưu đãi 308,000 VNĐ/ set dành cho 2 – 3 người. Có thể gọi riêng từng tapas với giá chỉ 20,000 VNĐ. Tặng thêm phần “mát lạnh”, Highway4 kèm 01 ly bia tươi/ người.

Using imported volcanic rocks from Australia we now offer a special Volcanic Grill menu, available only at Highway4, 101 Trần Thái Tông. Under the banner of “Fresh, Healthy & Local”, for just VND 308K enjoy a daily selection of meat and seafood for the stone grill together with a range of classic Vietnamese tapas dishes. Feeding 2-3 diners comfortably the price also includes a glass of draught beer per person, free-flow iced tea and complimentary dessert. For larger groups feel free to add further tapas dishes as you go!

Nhỏ mà Trọn Vị - Small but Sweet

Tận hưởng tinh hoa ẩm thực Hà Thành trong những chiếc bát nhỏ? Chỉ có tại Highway4 31 Xuân Diệu.

Trong tinh hoa ẩm thực Việt, Hà Thành luôn là cái tên luôn tỏa sáng. Chiếc bát nhỏ cùng những món ăn dân dã nhưng xao động lòng người như món canh cua mát ruột?

Những tinh hoa đó đã được tuyển lựa trong thực đơn đặc biệt “Hà Thành trong bát”. Bộ sưu tập rất nhiều món ăn dân dã được các đầu bếp tài hoa đưa vào trong những chiếc bát nhỏ thân thương. Mỗi ngày trong tuần, đầu bếp sẽ sáng tạo và đưa ra những món khác nhau. Bạn sẽ thực sự thỏa mãn và bất ngờ!

Một trải nghiệm khác cho bạn lựa chọn, mini lẩu với những món phong phú phù hợp cho từ 2 người.

“Hà Thành trong bát” và “Mini Lẩu” đều được phục vụ rất nhanh chóng trong 1 vài phút, cực thích hợp cho bữa trưa văn phòng nhé!

Bạn có thể lựa chọn một trong 2 Set đặc biệt chỉ với 99k/1 người!

*Áp dụng từ 2 người

Starting 21st April come and try our Small Bowls and Mini Lẩu [steamboat] promotions available only at Highway4, 31 Xuân Diệu. For just VND 99K/person* enjoy either a daily selection of small bowl tapas together with steamed rice and broth of the day or a mini steamboat together with selected Vietnamese appetisers and a fresh salad. Either menu can be perfect for a fast and hearty lunch or add a few extra tapas dishes, crack open a bottle or two of Sơn Tinh, and enjoy a relaxing evening of food & drink with good friends!

*Price includes free-flow iced tea and complimentary dessert; subject to a minimum of 2 persons

Ơn giời! Highway4 đây rồi! - Thank God! Highway4 was here

Nơi để Chồng bạn ở đây!

Bạn cần thời gian thư giãn?
Cần thời gian cho bản thân?

Đi mua sắm?

Hãy để chồng bạn với chúng tôi, chúng tôi sẽ chăm sóc anh ấy! Bạn chỉ cần thanh toán đồ ăn/uống của anh ấy mà thôi!

Còn nhớ, khi bạn còn độc thân chưa lập gia đình, bạn hoàn toàn sống tự do tự tại, thoải mái đi shopping, tám chuyện cùng “chúng bạn” suốt đêm mà không cần lo lắng hay phải chăm sóc cho ai! Nhưng giờ đây thời đó đã dần xa khi bạn bắt đầu lập gia đình, rồi có con cái! Trách nhiệm với gia đình, với chồng, khiến bạn không còn thời gian dành cho bản thân. Có bao giờ bạn muốn thoát khỏi cái vòng luẩn quẩn đó?

Đây! Bí quyết giúp các nàng dễ dàng trở về với thời kỳ “hoàng kim”! Shopping thoải mái, tám chuyện cùng bạn bè, đi spa chăm sóc cho bản thân...mà không cần lo nghĩ về việc chồng hôm nay ở với ai? Ăn gì? Uống gì? Có vui không? Hãy đưa chồng bạn đến với Highway4! Trung tâm chăm sóc cho Chồng của bạn.

Bạn hoàn toàn yên tâm nhé, anh nhà hoàn toàn vui và khoái khi ở tại Highway4. Người ta thường nói, cái dạ dày đàn ông là đường tắt dẫn đến trái tim, các chàng chắc chắn thỏa mãn với đồ ăn ngon và rượu quý tại đây, hơn nữa, các chàng cũng có thể kết bạn để nhậu cùng nhau! Vậy là các nàng có 1 ngày 8-3 đặc biệt và tự do rồi phải không nào!

Husband – Day care center!

 
Ladies …do you need time to relax? Need time to yourself? Like to go shopping? Then celebrate Women’s Day by leaving your husband with us at Highway4. We will look after him for you; you need only pay his food and drink!

Tất niên sum vầy trong nhà hàng Highway4

Nhân dịp Tết đến Xuân về, Highway4 tặng một món trong nhóm các món ăn thuộc chủ đề “Phiên Chợ Vùng Cao” đặc biệt cho mỗi bàn 6 thực khách
“Phiên Chợ Vùng Cao” là một trong những phần đặc biệt trong Thực đơn mới của hệ thống nhà hàng Highway4 tri ân đến thực khách.

Mỗi món ăn là một câu chuyện về các vùng miền núi Việt Nam được các bếp trưởng sáng tạo nên. Các nguyên liệu của món ăn đều được lựa chọn tỉ mỉ, cần kỳ. Ví dụ như với món “Heo Cắp Nách nướng Lá Bưởi kèm Táo Mèo”: Lá bưởi phải là loại lá không quá già hoặc quá non, Táo Mèo phải là loại táo mọc hoang dại trên núi cao được những người dân tộc ít người hái về, heo “cắp nách” thả trên sườn đồi được chọn ra những phần ngon nhất gói gém vừa vặn trong chiếc lá bưởi được nướng vừa chín tới... Còn nhiều món ăn hấp dẫn khác chờ bạn khám phá thêm tại Highway4.


Hệ thống Nhà hàng Highway4 tại Hà Nội: www.highway4.com
5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm Tel > (04) 3926.4200
25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm Tel > (04) 3926.0639
31 Xuân Diệu, Tây Hồ Tel > (04) 3718.6377
54 Mai Hắc Đế - Hai Bà Trưng Tel > (04) 3976.2647
575 Kim Mã, Ba Đình Tel > (04) 3771.6732
101 Trần Thái Tông, Cầu Giấy Tel > (04) 7305.5665

Tất Niên đầy đam mê, cảm hứng với ưu đãi từ Highway4

Trong cuộc sống tấp nập hiện đại ngày nay, đôi khi ta “bỏ quên” đam mê hay những giá trị truyền thống. Dịp cuối năm này là thời điểm tuyệt vời để chúng ta cùng ngồi lại bên nhau, chia sẻ những niềm vui, những tâm tư, những thành quả hay những trăn trở trong năm qua với bạn bè, đồng nghiệp, người thân trong bữa tiệc Tất Niên.

“Liệu người ta có thể yêu những lát cá, bó rau hơn yêu một ai đó không?” câu hỏi hài hước đó có thể mở đầu cho một câu chuyện thú vị của các bếp trưởng tại Highway4. Đam mê và kiên trì là miêu tả ngắn gọn, súc tích nhất về họ, những người dường như dửng dưng với mọi thứ trừ...nghệ thuật ẩm thực. Đã có lần một bếp trưởng sẵn sàng bỏ đi cả một lô cá đơn giản chỉ vì “không được tươi”. “Tôi khi ngủ cũng mơ về việc làm sao để thực khách thỏa mãn nhất, đó là khởi nguồn sáng tạo của tôi” – một bếp trưởng Highway4 đã chia sẻ vậy.

 

Trong cuộc sống tấp nập hiện đại ngày nay, đôi khi ta “bỏ quên” đam mê hay những giá trị truyền thống. Dịp cuối năm này là thời điểm tuyệt vời để chúng ta cùng ngồi lại bên nhau, chia sẻ những niềm vui, những tâm tư, những thành quả hay những trăn trở trong năm qua với bạn bè, đồng nghiệp,người thân trong bữa tiệc Tất Niên.

Để tri ân đến những thực khách thân thương, Highway4 gửi tới bạn chương trình ưu đãi đặc biệt cho dịp Tất Niên cuối năm này. Theo đó khi bạn đến Highway4 theo nhóm sẽ được tặng một món ăn bất kỳ trong Phiên Chợ Vùng Cao cho mỗi 6 người, càng đông càng được tặng nhiều món ăn hơn, vui hơn.

Trong không gian tiếng cười không ngớt, ngàn câu chuyện sẻ chia đong đầy.

Tất Niên ấm cúng ngập tràn tiếng cười vui cùng Highway4.

Đam mê sáng tạo bất tận trong mỗi món ăn.

Từ Khóa

Thực đơn mới cho mùa lễ hội tại Highway4

Thực đơn mới của nhà hàng gắn liền với những câu chuyện như 'Vườn rau nhà bà ngoại', 'Ký ức tuổi thơ' hay 'Mùa nước nổi'.

Thay lời tri ân khách hàng trong suốt 15 năm qua, trong mùa lễ hội này, Highway4 sáng tạo thực đơn mới để biến những điều đơn giản thường ngày trở nên đặc biệt dưới những góc nhìn mới lạ. Các món ăn mới được sáng tạo để dành tặng những người yêu tự do, nghệ thuật để họ có thể cùng chia sẻ tiếng cười vui và ghi dấu những kỷ niệm đáng nhớ cùng nhau.

Không gian được bố trí đúng chất Bohemia với những bức tranh được bố trí theo nghệ thuật sắp đặt. Bên cạnh đó là những mảng tường ấm áp đầy màu sắc phản chiếu ánh vàng hắt ra từ những chiếc đèn chùm được làm thủ công bằng những loại tre đến từ các vùng khác nhau của Việt Nam. Mỗi bàn có những cây nến gỗ thủ công. Với không gian thoang thoảng mùi hương dịu nhẹ cho tâm hồn thư thái, bạn sẽ có cảm giác ấm áp, gần gũi để “thả mình” với những câu chuyện sôi nổi với bạn bè, người thân.
Những chiếc nem cuốn nhỏ nhắn và tinh tế chỉ to hơn ngón tay được bày trên một chiếc đĩa gỗ hình lá được đặc chế riêng, đi kèm là bát nước chấm tráng men truyền thống Việt. Bánh đa nem phải là loại bánh riêng của Highway4, vừa đủ mềm, đủ dai, thanh vị. Đó chỉ là một câu chuyện nhỏ về món ăn trong thực đơn mới của Highway4. Hơn thế nữa, bạn có thể khám phá hàng trăm câu chuyện khác nhau với những cung bậc cảm xúc như một đứa trẻ mỗi lần về thăm bà với “Vườn rau nhà bà ngoại”, “Ký ức tuổi thơ” hay “Mùa nước nổi", để rồi khi lớn lên, tận hưởng cảm giác phiêu diêu tự tại khi phượt cùng “Phiên chợ vùng cao”. Đi càng nhiều, trải nghiệm càng nhiều, bạn sẽ càng trân trọng những gì đang có để trở về với “Bếp chiều”, “Lẩu ấm ngày sum họp”.
Câu chuyện về nguồn gốc của 12 hương vị tại nhà hàng bắt nguồn từ rất xa xưa, đến từ khắp các vùng miền đất Việt, được chính người sáng lập Markus Sơn đến từ đất nước Thụy Sĩ, đi tận nơi, tìm gặp những nghệ nhân, săn tìm tài liệu, để khôi phục và sáng tạo nên trong nhiều năm.
Chi tiết liên hệ: Hệ thống Nhà hàng Highway4 tại Hà Nội:
5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm. Tel (04) 39264200.
25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm. Tel (04) 39260639.
31 Xuân Diệu, Tây Hồ. Tel (04) 37186377.
54 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng. Tel (04) 39762647.
575 Kim Mã, Ba Đình. Tel (04) 37716732.
101 Trần Thái Tông, Cầu Giấy. Tel (04) 73055665.
Website: www.highway4.com.

Highway4, câu chuyện về những trải nghiệm mới!

Highway4 nhiều năm được biết đến là địa chỉ của những người thích khám phá, yêu những gì thuộc giá trị Việt và thích ngồi nhâm nhi với bạn bè. Cái mới lạ lại nằm ở trong những điều bình dị thân quen mà có thể bị lãng quên trong cuộc sống đô thị.

Từ căn nhà giàu hoài niệm nơi phố cổ - số 5 Hàng Tre, Highway4 đã có khởi đầu mộc mạc và giản dị như thế để hôm nay ghi dấu kỷ niệm 15 năm. Như một cách tri ân những người bạn, thực khách thương mến gắn bó với Highway4 và yêu mến đồ uống tại đây, vào những ngày cuối tháng 12 này, Highway4 rất vui mừng giới thiệu Thực Đơn mới như là một câu chuyện dẫn dắt bạn với những trải nghiệm vừa lạ mà lại quen. Có ai nhớ được có bao nhiêu câu chuyện được kể bên ly rượu đượm tình nồng, hương vị của món ăn đủ để đong đầy tình bạn hữu, tiếp bước cho tình yêu thêm chặt.

 

Highway4 nhiều năm được biết đến là địa chỉ của những người thích khám phá, yêu những gì thuộc giá trị Việt và thích ngồi nhâm nhi với bạn bè. Cái mới lạ lại nằm ở trong những điều bình dị thân quen mà có thể bị lãng quên trong cuộc sống đô thị. Những nguyên liệu hạt dổi, quả táo mèo, hạt nâm khắt từ núi rừng Tây bắc đã “về xuôi” trong các món ăn của riêng Highway4.

 

Những câu chuyện dung dị thôi, đời thường thôi cũng khiến bạn thêm vui, một chút cảm giác ngạc nhiên khi khám phá những điều mới mẻ ngay quanh chúng ta cũng là đáng quý. Khao khát trở về tuổi thơ với những ký ức đẹp khiến bạn không khỏi bồi hồi bởi những câu chuyện thời trẻ trâu ra đồng câu cá bắn chim, hái những quả bàng rồi chia nhau ăn với “Ký Ức Tuổi Thơ”, “Mùa Nước Nổi” hay những trưa hè về nhà bà ngoại hái những cọng rau xanh ngát với “Vườn Rau Bà Ngoại”. Rồi đây, khi ta “lớn” trong nụ cười vẫn ẩn chứa những lo toan, những giấc mơ còn dang dở, hãy đến với “Chợ Phiên Vùng Cao” để trải nghiệm những điều mộc mạc dân dã, hay về với gia đình với “Bếp Chiều”, “Hương Đất”... tất cả để mang lại những trải nghiệm rất tình và vì thế, hãy đừng chỉ dành cho riêng mình, mà hãy cùng khám phá với những người bạn của mình.
 

Để câu chuyện thêm rôm rả, chất men cho cuộc sống thêm màu, liệu có còn sự lựa nào tốt hơn Sơn Tinh! 12 hương vị chắt lọc từ hương vị đặc trưng của núi rừng, cảm giác lâng lâng khi nhấm nháp cùng các món riêng của Highway4.

Ấy vậy mà Highway4 đâu chỉ là nhà hàng, hơn thế, là một nơi mà bạn muốn đến để trải nghiệm, không quá ồn ào xô bồ nhưng lại ngập tràn tiếng cười, nho nhã nhưng rất hiện đại, bình dị nhưng đầy nghệ thuật, rất thân quen với những tiếng cười nói râm ran, những ánh mắt, cái bắt tay thân thiện làm quen, những cuộc gặp tình cở để rồi chia sẻ cho nhau những câu chuyện vui.
Hệ thống Nhà hàng Highway4 tại Hà Nội: www.highway4.com
5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm Tel > (04) 3926.4200
25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm Tel > (04) 3926.0639
31 Xuân Diệu, Tây Hồ Tel > (04) 3718.6377
54 Mai Hắc Đế - Hai Bà Trưng Tel > (04) 3976.2647
575 Kim Mã, Ba Đình Tel > (04) 3771.6732
101 Trần Thái Tông, Cầu Giấy Tel > (04) 7305.5665